【健康汤水】食极唔肥种长远健康隐忧 中医推两款汤水调理体质
胖子们都十分羡慕瘦子“食极唔肥”的体质？但怎样吃都长不胖是好事吗？注册中医师倪咏梅表示主要有两大原因：脾虚和阴虚火旺，而且多是后天生活习惯造成。她强调吃不胖不等于不健康，但亦推介两款保健汤水给有此烦恼的人改善体质。
“食极唔肥”不等于不健康
我们常说“食极唔肥”，倪医师则反问“食极”到底是多少份量呢？她举例如果日常饮食正常，但偶尔吃一餐自助餐、放题放肆一下，就不算“食极唔肥”；但若是每餐吃5碗饭、一个女生每餐吃两个麦当劳套餐都不胖，就需要留意一下，甚至需要检查是否患上甲状腺疾病、糖尿病等等。
除了体重和食量，倪医诗指还要计算运动量、卡路厘摄取和消耗量是否平衡：“如果没病没痛，身体又没有特别不适，可视为特别的体质，不需特别担心。”
脾虚者不消化，阴虚火旺过量消耗卡路里
在中医角度来看，“食极唔肥”的原因有脾虚和阴虚火旺，倪医诗指脾是后天之本，功能是把食物消化成营养再送到身体各部份，并把水谷化生成气血和肌肉，如果有脾虚，进食后不消化，亦即不转化为肌肉，因而消瘦。“脾虚是因为饮食不当造成，例如经常吃甜食、喝冻饮、经常吃零食和加工食物等等，甚至在婴儿时期造成，照顾者喂奶不定时、份量过多或过少等等。”
阴虚火旺则常见于青少年、成人或长者，中医说“肥人多湿，瘦人多火”，因为当胃火、肝肾阴虚引起的虚火过盛，亦即卡路里燃烧过盛，吃多少就燃烧多少。倪医师指青少年、成人读书和工作忙碌，经常挨夜而造成阴虚火旺。另外，长虫亦是“食极唔肥”原因之一，不过吏现今社会已十分少见。
或有长远健康隐忧
虽说如现时没病没痛，便不需因“食极唔肥”而担心，但脾虚和阴虚火旺长远来说有机会引起其他严重疾病。阴虚火旺者有较高机会患上高血压、糖尿病；而脾虚会导致气血虚弱，让人容易生病、感冒。而造成脾虚的甜食或冻饮，亦会引致痰湿，倪医师表示“怪病多生于痰”，痰湿会提高患上高血脂、引发心脏病和中风的机会。
以下两款保健汤水分别针对脾虚和阴虚火旺，想长肉的瘦子们不妨试一试。
四神金汤适合脾虚者，有健脾袪湿开胃功效。
材料：淮山 30克、白莲子 30克、芡实 20克、茯苓 20克，鸡内金 10克、瘦肉 200克
生熟地水鸭汤适合阴虚火旺者，有滋阴生津开胃功效。
材料：生地 10克、熟地 10克、玉竹 30克、鸡心枣5粒、党参15克、生姜 3片、水鸭一只。
做法：水鸭汆水，开4份。锅中加入适量清水，水滚后加入所有材料煲2小时即成。功效；滋阴生津开胃
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