德兰中学厨神校长为中六生煮饭打气 学生期望以成绩报答学校
一提起家常便饭自然联想到家庭温暖，文凭试（DSE）将于4月开考，厨艺了得的德兰中学校长叶妙颜，第二年在校内举办“校长厨房”，亲自下厨为中六全级学生煮饭打气，虽不是什么鲍参翅肚的菜式，但学生依旧吃得津津有味。叶校长自信以爱教育下一代，不但能让学生常怀感恩，亦是重要的精神加持，期望一餐饭为学生留下美好回忆。
中六生最后一天上学 爱与泪交织场面感人
2月21日是德兰中学中六学生的最后一天上学日，4班学生轮流在礼堂向校长及老师致谢，有人表演唱歌，亦有人选择跳舞，有学生边读感谢信时边流眼泪。“唔好喊呀！撑住呀！”台下的学生为鼓励同学，隔空安慰，但不少人均已哭成泪人。叶妙颜校长向每名中六生送上礼物包，祝福各人应考DSE顺利，礼物包中除有小食及文具，亦有不同的鼓励书签，更有由初中同学亲撰祝福语的绘马。
叶妙颜校长出身厨艺世家，有亲友在酒店当大厨，亦有家人经营餐厅，故家族上下都是烹饪高手。叶校长的拿手菜是海鲜及自制面条，一般家常小菜更是手到拿来，“去年我提出搅‘校长厨房’，几个副校长都好震惊，一来佢哋好忙，二来其中两位系唔识煮饭！”
叶校长提到两名副校长的“撞板”事亦忍俊不禁。其中陈思敏副校长坦言甚少入厨，当初雄心勃勃上网找寻甜品食谱，但试做时却发现难度太高，焗㶶收场，幸最后得叶校长出手相助，“其实学生唔介意我哋煮得好唔好，大家围埋食饭就好似一家人咁温馨。”
校长厨艺了得样样皆精 期望一餐饭为学生留回忆
今年已是德兰中学第二次举办“校长厨房”，菜式以“贴地”和“送饭”为主，包括蕃茄煮蛋、炆萝卜牛腩、菠萝肠仔、蜜糖鸡翼、韩式炒粉丝、咖喱丸子及抹茶布甸等。
叶校长说︰“学校的学生多来自基层，父母为口奔驰，她们未必每晚都有‘住家饭’食，叫外卖、到会又太无诚意，于是想到亲手煮一餐饭。”她补充，6年中学生涯完结，学生最不舍同学和班主任，加上升高中以后，她们都没再踏足家政室，“校长厨房”正好让学生应考DSE前怀缅一番，让大家聚首一堂稍作放松。
切肠仔手软在所不计 开心听到学生赞“好食”
另一名副校长（学与教）陈艺洋亦不懂烹饪，连续2年负责菠萝肠仔，他笑说菜式简单，唯有在外观上加点心思争取表现，今年刻意将肠仔切成八爪鱼造型，不过，其实过程中最难的是份量多，真正“切到手软”，但当听到学生讲一句“好食”，就再辛苦都值得，下年或会挑战其他菜式。
▼德兰中学校长及三位副校长向中六学生的最后叮咛▼
叶妙颜校长︰“搏尽无悔！”
副校长（学与教）陈艺洋︰“辛苦咗咁耐支持埋落去，学校同老师的大门永远都为学生打开，有咩谂唔通随时返来！”
副校长（校风及学生支援）陈思敏︰“希望学生能坚韧地跨过所有困难。”
副校长（学校行政）伍卓仁︰“勇往直前不怕难，面对困难不畏惧。”
学校午膳设“真情对话”环节 聆听学生意见
叶妙颜校长加入德兰中学6年，她认为德兰的传统文化是“爱”，学校很重视学生想法，午膳设有“真情对话”环节，不论是行政或教学的任何意见，都可以跟老师反映，每年3月学校举行中央大会时便会讨论，学校早前增加水机、添置储物柜及早上进行默观祈祷等，都是由同学提议。
校长疫情为口罩奔波 学生欲以成绩报答
中六学生苏玉珊和萧芷晴很感激一众校长及副校的心机，愿意花时间为同学煮饭，感觉窝心，两人又大赞伍卓仁副校长的炆萝卜牛腩十分美味。“知道伍爸爸（伍副校长的暱称）单系炆牛腩已经2个钟，佢哋工作本身已经够忙！”
她们又谓，疫情时校长四出张罗昂贵的KF94口罩给全校同学，周六又有免费补习，时刻令人感到学校对学生的爱与关怀，即使DSE面对巨大压力，但都会尽力用成绩报答老师的教导。
▼德兰中学中六学生向老师致谢▼
▼德兰中学中六最后一天上课日▼