致癌物质｜台名医20年内患4癌症　3类食物由细食到大养出癌病体质

台湾心脏科名医陈卫华在20年间患上4种癌症，他从32岁起陆续患上骨癌、肾脏癌、甲状腺癌及血癌。多年来的不良饮食习惯所致，因常吃3类食物而养出容易患癌的体质。

致癌物质｜台医生20年内患上4种癌症

陈医生从小爱喝汽水、吃零食、盐酥鸡等油炸食物，后来因为工作压力，又嗜甜饮、零食、烤炸食物不离手，不知不觉养成容易患癌的体质。后来他透过调整饮食、打坐放松改变恶性循环来抗癌。

了解4大防癌营养素▼▼

防癌营养素

1 膳食纤维：如燕麦、薏仁、番薯、椰菜花、冬菇、豆芽、秋葵、橙、芭乐等。
2 维他命A：如番薯、南瓜、蛋黄、黑豆、红萝卜、番茄、菠菜、羽衣甘蓝、木瓜等。
3 维他命C：如红椒、苦瓜、西兰花、奇异果、柑橘类水果、士多啤梨、木瓜等。
4 硒：如豆腐、虾、鳕鱼、鸡蛋、生蚝、大蒜、菠菜、洋葱、草菇、芝麻、杏仁、巴西坚果等。

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防癌饮食｜专家推菠萝精力汤　助排毒防癌

预防癌症的重要一环，留意日常饮食及烹饪手法，煎、炸、烤的过程会产生很多毒素污染食物，过量的精制糖也是癌的毒源之一。生机饮食专家王明勇在健康节目上介绍了一道精力汤，把身体的毒素排出体外，净化肠道。

排毒精力汤食谱（4人分量）

材料︰
菠萝100克
带皮红苹果半个
西兰花（熟）4朵
苜蓿芽1把
芫荽1把
西梅干5粒
大豆卵磷脂粉1汤匙
螺旋藻粉3克
水1公升

做法︰全部材料放入搅拌机拌匀完成。

*大豆卵磷脂粉可即冲成饮品、螺旋藻粉在健康食品店、网上商店可找到。

资料来源︰健康2.0