提神｜比喝咖啡更有效？推介苹果、杏仁7种食品 爆谷可这样吃
讲到提神，很多人的习惯是一杯咖啡。但如果吃坚果、西瓜，就不会有咖啡的副作用。
咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果，一旦时间拉长，咖啡因效用消失之后，反而会让人更疲倦。若能从天然食物提神，效果远比咖啡来得好。
提神要喝咖啡？天天也在饮，不如间中转转口味！（按图了解）
1. 坚果
杏仁、核桃、开心果等坚果因为富含优质的油脂及蛋白质，有助稳定血糖；不像咖啡中的咖啡因效用消退之后，反而出现疲累、情绪起伏大的状况。而且坚果多含镁、锌等矿物质，是能量代谢的关键营养素。
不过要记得，适量就好，免得发胖。以杏仁果、开心果而言，一天以6～7颗的量为佳；核桃2颗；南瓜籽等则为20～30颗。
2. 牛油果
牛油果虽然油脂含量丰沛、热量高，但也是对健康有益的油脂。其中的单元不饱和脂肪酸不易转化成身体脂肪囤积，而作为能量来源。而且牛油果也富含维他命B杂，有助提升元气。早餐不妨来杯牛油果牛奶，或是牛油果吐司，让一整天都元气满满。
3. 苹果
想醒脑，又想来点甜的，不妨吃个水果，会比一杯mocha咖啡来得好。苹果是个不错的选择，含有丰富的维他命，对身体能量代谢有助益。其他像是番石榴、奇异果也是不错的选择。
而且水果中的天然甜味不像咖啡里的新增糖，吃了之后血糖容易起伏，反而容易疲倦。
4. 西瓜
西瓜水分多，富含维他命B1及B6，有助提升身体能量，且有助维持体内电解质平衡，是夏天里天然的运动补给饮料。
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5. 红藜
复合式碳水化合物是长效能量补给的选择之一，有助提升血清素浓度，让你醒脑之外，还有幸福感。想吃好的谷物，不妨试试台湾红藜。藜麦有“谷物之母”称号，身为他近亲的台湾红藜，营养价值更胜藜麦。它的蛋白质是白米的2.4倍，还含有8种人体无法自行合成、谷类中含量偏低的必需胺基酸、膳食纤维、矿物质等，能补米饭的不足。
但还是要注意摄取量，淀粉类摄取太多，就算是全谷类，也容易使血清素浓度起伏过大，血清素下降后反而会更想睡。
6. 三文鱼
如果想在一天的起始充满活力，omega-3脂肪酸是关键营养素。而三文三文鱼正是富含omega-3的食物来源；它还有蛋白质、维他命B6、烟碱酸、核黄素等可以转化能量的营养素。不妨试试将早餐的咖啡换成三文鱼三明治，或许会帮你能量加分。
7. 原味爆谷
没有过多的盐、油、糖，爆谷其实是低热量、高营养的好零食。它的纤维高，又保留粟米的营养素如淀粉、粟米黄素，下午3点来点爆谷，是不错的活力来源。
你可以自己做：把粟米粒平铺于锅中，加一点点盐、糖或帕马森干芝士，盖上锅盖，以小火烘烤5分钟，就可以享用无油低卡爆谷了。如果想要爆谷油亮、滋润一点，只要慎选油品，加点芥花油、葡萄籽油即可。
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