生姜营养｜连食3日不运动照减2.3kg 日专家教食用贴士功效增10倍

生姜既可以调味，又可以暖身，对身体非常有益。日本节目《それって!?実际どうなの课》早前就请来艺人饼田越光做实测，验证生姜减肥的功效，结果非常惊人，在没做运动的情况下仅1日就减掉1.8公斤，过程中更分享了不少更有效摄取生姜营养的方法。看完以下的内容，相信你都会爱上生姜这个有益的食材。

生姜益处

在介绍怎样更有效地摄取生姜之前，先讲一下生姜的好处。生姜作为老少咸宜的食材，既能够帮助大家的减肥事业，亦可以降血压，对老人家亦是非常有益。

1. 减肥

生姜含有姜辣素，经过加热或者风干的过程，姜辣素会转变成姜烯酚。根据节目的资料，姜烯酚能够提升体内燃烧脂肪和糖分的速度，帮助身体代谢，防止内脏脂肪积聚。

此外，由于生姜能促进血液循环，从食物中分解出来的养分可以更顺畅地透过血液运送到身体各个部分，大多都转化为能量消耗，并没有积存成脂肪。生姜帮助身体消化代谢，同时帮助身体吸收营养，从而达到良好的减肥效果。

2. 改善冰冷体质

节目早前已经曾经实测过一次姜茶的暖身效果，当时发现姜茶有效保持温暖长达两小时之多，非常惊人。正如刚才提到，生姜含大量姜辣素，透过加热会转化成姜烯酚，除了可以帮助燃烧脂肪和糖分，姜烯酚亦能提升体内的核心温度，令身体暖起来。

加上，摄取姜辣素会带来刺激，所以我们进食生姜会觉得辣，甚至会辣到出汗，那都是因为姜辣素刺激身体的反应。辣味的刺激会令血管扩张，血液循环更好，就连手脚都会变暖。容易觉得冷的饼田越光在开始了生姜实测之后，平均体温由原本的35.9度升至36.3度，本人亦表示不再觉得冷之余，平常走路都出多了汗。

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3. 降血压．降血糖

日本媒体《かぽれ》提到，生姜对高血压和高血糖人士也是绝佳的食材，因为生姜能够抑制血管紧张素转化酶，防止血管收缩续而引起的血压上升。而且，生姜亦有效阻断钙离子通道，进一步达到降血压的功用。

此外，生姜能减少中性脂肪和坏胆固醇，预防动脉硬化，同时能够抑制肠道对糖分的吸收。据专家所指，有资料显示，生姜的强力降血糖功效，甚至是能治好轻症的糖尿病患者。

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4. 预防传染病

目前正值新冠肺炎肆虐的时期，相信大家很好奇到底进食生姜又有没有帮助。专家指，生姜有抗菌、抗氧化、抗炎的作用，再加上具免疫调节活性，能提升抵抗力，相信亦能一定程度预防传染病。

此外，生姜的镇痛效果亦非常显著。对于好像是偏头痛之类的症状，其镇痛功效足以媲美头痛药。

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生姜食用贴士

专家提到，生的生姜和经过加热的生姜，功效会各有不一。生的生姜在抗菌、促进排汗、散热、止呕，这些方面表现比较好；经过加热的生姜则比较适用于止咳、抗炎等作用。节目《それって!?実际どうなの课》亦有提到，生姜经加热后会产生姜烯酚，更有效令身体变得暖和之余有助减肥。

另外，除了加热之外，将生姜风干也能将原本的姜烯酚提升10倍以上，只要将干的生姜磨碎再放入容器，就能轻松带出街，就算是到餐厅食饭都能好似加七味粉一样加入生姜，摄取生姜的营养。

但就算生姜的营养有多好，都切忌摄取过量。专家提醒，每日最多只能摄取20克的生姜。

干姜粉做法：

1. 将清洗好的生姜切成约1毫米的薄片
2. 用厨纸印干水分
3. 将生姜片平舖在炉盘上
4. 放入80度的焗炉焗1小时
5. 用搅拌器打成粉末
6. 放入小樽即可

（资料来源：《それって!?実际どうなの课》、《かぽれ》）