【炒飯食譜合集】港日韓泰13款炒飯各具風味！附鼎爺蛋炒飯4秘技

炒饭又名炒冷饭，虽然名子不吸引，但炒饭的配搭变化多端，而且可快速烹调，在不想吃垃圾食物的日子下，炒饭是个不俗的选择。世界各地的炒饭各有特色，以下的合集除了包括港式的经典炒饭食谱外，更有日韩泰的特色炒饭。下次煲饭时，不妨煲多一点，让冷饭升级惹味又有镬气的美食！

炒飯，不少基底是蛋炒飯，冷飯只需加隻蛋便可令味道提升，外觀的吸引度還大增。鼎爺曾經在自己的烹飪節目《阿爺廚房》教授觀眾如何炒到粒粒分明的蛋炒飯，原來最重要的是搓飯！

按圖看鼎爺教授蛋炒飯4大貼士：

港式的經典炒飯食譜

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日韓泰的特色炒飯

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