【减肥大敌】食饭食得快最易肥？研究显示：超重机率高一倍！
从小到大，做甚么都慢，包括吃饭。小时候，常被骂“数饭粒”，最经典是在中学时候，午饭后要上课，但我仍在吃饭。可是这“恶习”一走进社会，便被逼改掉，进步神速，10分钟完事，但求快快完成。但原来，吃太快会害易肥胖，甚至是提高患心脏病、糖尿病或中风的风险？
吃饭快的人，超重机率高一倍？
根据医学网站Pubmed的报告，综合23个研究，吃得快的人比吃得慢的人超重的机率高一倍。常听人说，吃饭太快会易胖，但真正原因是甚么？
原来，吃饭太快，消化系统会跟不上，大脑便不能释放出身体已饱的讯号，于是便越吃越多。除了会令体重增加，长久而言，也会导致其他健康问题，如因摄取过多糖份而得糖尿病、消化不良、影响新陈代谢，甚至因而患心脏病等等。
慢慢吃，更易有饱足感
不少女生，天天嚷着要减肥，甚么“减肥餐单”都是务求吃得少，但有饱足感。但其实，除了吃得清淡和令人选择容易饱足的“神奇食品”，或许你可以选择放慢用餐速度。
要有饱足感，最主要是有饱足感的荷尔蒙和胃部扩张到最大。而脑部则需要约20分钟的时间来“识别”以上两种因素。根据2008年的美国糖尿病协会期刊的报导，“慢食”可降低食量，也可以增加饱足感。
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小贴士助你慢慢吃：多吃蔬菜，找“饭脚”
最佳的吃饭时间是半小时至一小时，但整个社会都逼我们快，一时实在“死性难改”，以下小贴士或许能帮助你减慢速度，不但令身体更健康，还可以减肥！
1) 选择高纤食物
最简单的方法，就是选择高纤、需要较长时间咀嚼的食物，如新鲜蔬菜。不但减慢进食速度，也“顺道”畅通肠胃。此举除了有效建立“慢食”习惯外，也令饮食更健康。
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2）放慢节奏：吃一口，放下餐具
若实在太习惯快快吃饭，怎样都慢不下来，这方法虽然笨，但不失为最有效的方法。每吃一口，便放下餐具，这动作逼使你一定要慢下来，更易知道自己何时已经饱了。
3) 一小口一小口地吃
小时候父母总教导：“吃饭大口大口吃”，生怕我长不大。但转眼变大个，已不需要“快高长大”，今天的课题已变成对抗“向横发展”，用餐便要小口小口地吃，尽量让食物咀嚼到最小块。这不但能减慢进食速度，也有助消化。
4)找个吃得比你慢的“饭脚”
有没有发现，一个人吃饭时总是不自觉地越吃越快？一起吃饭时，总会边吃边谈天，便会自然放慢速度。另外，而你又自觉吃得太快，若“饭脚”吃得比你慢，那便可以试试参考他们的速度，“警惕”自己要放慢。
Sources：Mailonline, lifehacks, livestrong，Pubmed