【营养师妈妈】食出好体魄（下）　4个方法有效摄取硒　

每逢转季，很多人都因天气忽冷忽热而生病，上次说到可多摄取维他命C和锌来增强抗力，除了以上两种营养素，硒亦有助保持免疫系统健康。除了从饮食着手，有人选择服用营养补充剂，有不少人会选择松果来减轻伤风感冒的症状，这两种方法的效用如何？【编按：作者为新手妈妈兼加拿大注册营养师雷霭霖Novella】

【营养师妈妈】食出好体魄１　８个简易方法摄取锌、维他命C

硒硒亦是另一种在体内的抗氧化物质，有助保持免疫系统健康。含有最多硒的食物是巴西果仁。每五粒巴西果仁有340mcg硒。其他食物含有硒包括猪润，牛肉，蚝，虾，蟹，三文鱼，沙甸鱼，鲱鱼， 鲭鱼,，吞拿鱼，鳕鱼,，比目鱼， 蘑菇，古斯米,，奇亚籽， 葵花籽。

4个简易方法摄取硒：

额外服用营养补充剂可预防感冒吗?其实所有营养素都有助增强我们的免疫系统，但维他命C、锌和硒对增强免疫系统特别有帮助。不过，我认为并不需要特别去进食任何补充剂，只要进食含有这三种营养素的食物便可。一来可多吃不同的食物，二来可同时摄取其他的养份。

现时暂没有研究指出进食营养补充剂可增强免疫系统，反而吃过量锌和硒的补充剂可对身体有害。如你真的想进食补充剂，我建议先跟家庭医生商讨，因应个人身体状况再决是否需要。

松果可预防伤风感冒吗?松果 (echinaeca)是一种草本植物，普遍当成补充剂来发售，它在减轻伤风感冒的症状方面的确有效，不过对预防患上伤风感冒便没有帮助。而且如你正在怀孕或喂哺母乳，不应进食松果这类草本植物的补充剂。

营养以外预防感冒的方法除了吃多点以上提及的食物和营养素，另一方法保持免疫系统健康是洗手。 勤洗手可助减低细菌传播、预防身体受到细菌感染而患上伤风感冒。

雷霭霖 (Novella)，加拿大注册营养师。因爱吃而当上营养师。新手妈妈。www.facebook.com/livetonourishrd