【魚子醬】食材界中的「勞斯萊斯」　一文睇清10個矜貴秘辛

一直以来，鱼子酱都被称作食材中的“劳斯莱斯”，是高级美食中的指标性食物。只要餐桌上出现鱼子酱便能展现出绝对的奢华感。不过，到底为甚么这个小东西会成为如此令人垂涎的美味呢？

近日有外國網站特別請教魚子醬領域的專家、以及頂級廚師們整理出十個常見問題，方便大家一次看懂到底是什麼魚子醬、在哪裡可以找到最優質的魚子醬、該如何保存等貼士，以及最重要的是，怎麼正確品嚐這些美麗的「黑珍珠」？

按圖看10個有關魚子醬的常見小知識↓

【本文獲「世界高級品」授權轉載，原文：專家整理如何懂吃魚子醬的10件事】